非油炸方便面機維修注意事項：機器使用后，應清潔機器表面沾污，并用濕布擦拭機器，并在需要潤滑的地方涂上潤滑油。定期檢查皮帶松脫和磨損程度，及時調整或更換。為改良壓面機的品質，在操作時，應從粗到細逐級調節壓輥間隙，通常進面厚度為內料厚度的3倍左右。

    切斷電源后，所有的維修工作都須進行。每次用完后要仔細清洗機器，確保食物衛生及干凈。兩個滾筒都不能用鋒利的刀子刮，也不能用噴嘴沖洗。每一班將掛面機的潤滑油加一次給齒輪。用齒輪油、20號機油或其他潤滑劑。推薦一次打幾十滴。每個半年換一次軸承油脂。檢查普通三角帶是否有松動及摩擦損壞，及時調整或更換。本機長時間停機時，兩輥表面應涂少量食用油，以防銹蝕。在工作過程中，要防止硬物進入滾輪之間，以免損壞壓輥在使用粉碎機之前應先將粉碎機空轉一段時間，檢查各部件是否有異響。面粉中不能摻入硬雜物，否則會損傷壓輥及面刀。